Cuma, Kasım 20, 2015

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE







Merhaba;
 
Çikolataya doyacağınız nefis kokulu bir kurabiye için mutfağınızın kavanozlarında yer açın :)


Malzemeler
200 gr bitter çikolata
100 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
½ su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Üzeri için
Pudra şekeri
Hazırlanması
Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Kakaoyu bu karışıma ekleyip soğumaya bırakın. Yumurta, şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar başka bir kapta çırpın. Bu karışıma eriyen ve soğuyan çikolatayı ekleyin. 1-2 dakika çırptıktan sonra sütü ilave edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı yaklaşık olarak 2-3 saat buzdolabında bekletin. Sıvı olan hamurun katılaştığını göreceksiniz. Hızlı bir şekilde hamurdan parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Bolca pudra şekerine bulayın. Aralıklar bırakarak tepsiye dizin. Daha önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

Yorum Gönder