Mantar Kurabiye

Herkese merhaba;

Yapmadıysanız bile mutlaka bir kere yemişsinizdir. Mantar kurabiye tat olarak un kurabiyesini andırır ama daha yumuşak bir kıvamı vardır.

Yapılışı kolay olan bu kurabiyenin görünümüde bir o kadar güzeldir.

Afiyet olsun…

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 400 gr. mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanması:

·         Oda sıcaklığında olan yumuşamış margarin, yumurta ve şeker iyice karıştırılır.(bu karışımı mikserle yaparsanız daha iyi olur.Çünkü ne kadar hızlı ve fazla karıştırırsanız kurabiyeniz o kadar pürüzsüz ve yumuşak olacaktır.  )

·         Bu karışımın içine kabartma tozu,vanilya un ve nişasta ilave edilerek yumuşak bir hamur hamur elde edilir.

·         Elde ettiğiniz hamuru istediğiniz büyüklükte kopararak yuvarlayın ve herhangi bir şişe kağağının ağzını kakaoya batırıp kurabiyenin üzerine bastırın.(Bu durumda kullanabileceğiniz en iyi şişe bir soda şişesi olacaktır.)

·         Kurabiyelerinizi 170 derecelik daha önceden fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.