Yeni yıla girerken sofranızda yer alacak lezzetli ve
bereketli bir keke yer açın. Kuru meyvelerden yapacağınız bu kek yeni yılda size
enerji verecek.
Malzemeler
125 gr tereyağı(oda ısısında)
1 su bardağı esmer şeker
50 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı su
50 gr iri kıyılmış ceviz
150 gr kuru üzüm
100 gr kuş üzümü
50 gr kurutulmuş meyve kabuğu(limon, portakal)
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için
2 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon
Hazırlanması
Öncelikle küçük bir tencereye tereyağı,
su, çikolata ve şekeri koyun. Kısık ateşte şeker ve çikolata eriyinceye kadar
karıştırın. Karışımı ocaktan alarak içine tüm kuru meyve ve kuruyemişleri
ekleyin. Diğer bir tarafta un, kakao, kabartma tozu ve tarçını harmanlayın.
Yumurta ile birlikte tüm malzemeleri karıştırın ve homojen bir hale gelene
kadar bir kaşık yardımı ile çırpın. Daha önceden 150 derecede ısıtılmış fırında
40-45 dakika pişirin. Kek pişerken üzeri için yumurta akı, pudra şekeri,
vanilya ve limon suyunu çırpın. Köpük kıvamını aldıktan sonra buzdolabına alın.
Kek pişip soğuduktan sonra üzerini hazırladığınız krema ile üzerini süsleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder