Pazartesi, Aralık 14, 2015

YILBAŞI PASTASI













Yeni yıla girerken sofranızda yer alacak lezzetli ve bereketli bir keke yer açın. Kuru meyvelerden yapacağınız bu kek yeni yılda size enerji verecek. 

Malzemeler
125 gr tereyağı(oda ısısında)
1 su bardağı esmer şeker
50 gr bitter çikolata

Yarım su bardağı su

50 gr iri kıyılmış ceviz

150 gr kuru üzüm

100 gr kuş üzümü

50 gr kurutulmuş meyve kabuğu(limon, portakal)

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için

2 adet yumurta akı

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı limon

Hazırlanması

Öncelikle küçük bir tencereye tereyağı, su, çikolata ve şekeri koyun. Kısık ateşte şeker ve çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alarak içine tüm kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyin. Diğer bir tarafta un, kakao, kabartma tozu ve tarçını harmanlayın. Yumurta ile birlikte tüm malzemeleri karıştırın ve homojen bir hale gelene kadar bir kaşık yardımı ile çırpın. Daha önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kek pişerken üzeri için yumurta akı, pudra şekeri, vanilya ve limon suyunu çırpın. Köpük kıvamını aldıktan sonra buzdolabına alın. Kek pişip soğuduktan sonra üzerini hazırladığınız krema ile üzerini süsleyin.
Yorum Gönder